Velikonoční klasika jinak

Velikonoce jsou za dveřmi a vy hledáte inspiraci, co si připravit lehkého, rychlého a zároveň výživného?

Vsaďte na klasiku v odlehčené a svěží podobě. Vajíčková pomazánka, která skvěle zapadne do jarního menu a nezabere vám víc než pár minut.

Tento recept je vhodný od Kroku 2 našeho programu.

Ingredience (pro 1 osobu)

• 2 vejce 
• 1 lžíce tvarohu
• 50 g okurky
• 1/2 lžičky hořčice
• 1 lžíce jemně nasekané pažitky
• 1/4 lžičky kari koření
• pepř podle chuti

Postup přípravy

1. Vejce uvařte natvrdo (cca 8 minut) a nechte je zchladnout.
2. Oloupejte je a v misce je rozmačkejte vidličkou nebo nakrájejte na drobné kostičky podle toho, jestli máte raději jemnější nebo strukturovanější pomazánku.
3. Přidejte tvaroh, hořčici, pažitku a kari koření (pokud chcete salátu dodat zajímavý šmrnc). Vše promíchejte a dochuťte pepřem.
4. Nakonec vmíchejte najemno nakrájenou okurku, která pomazánku krásně osvěží a dodá jí lehkou křupavost.

Tip na servírování:

Zkuste pomazánku podávat v křupavém listu salátu. Vytvoříte tak lehký, svěží oběd, který chutná stejně dobře, jako vypadá.

 

Zdroj: https://www.1op1dieet.nl/de/blog/rezepten-22/eier-salat-5970