Tipy na vánoční cukroví od našich poradkyň

Marokánky, které se nikdy nedožijí svátků

Tento recept s námi sdílela naše výživová poradkyně Zuzana Vostárková, která je připravuje každý rok a sama říká, že doma mizí rychleji než jakékoli jiné cukroví. Kombinace ořechů, sušeného ovoce a jemné smetanové směsi vytváří vláčnou dobrotu, která se perfektně hodí na advent i Vánoce. Recept je jednoduchý a zvládne ho opravdu každý.

Suroviny

• 100 ml smetany
• 50 g másla
• 80 g medu
• 50 g hladké mouky (½ pohankové a ½ špaldové)
• 150 g nasekaných ořechů (pekanové, vlašské, mandle, arašídy)
• 150 g sušeného ovoce (brusinky, kandované ovoce, rozinky namočené v rumu)
• špetka soli

Postup

1. Zahřejte základ.
   V kastrůlku zahřejte smetanu, máslo a med. Za stálého míchání krátce povařte, dokud směs mírně nezhoustne.                  
2. Přidejte ostatní suroviny.
   Do teplé směsi vmíchejte mouku, nasekané ořechy, sušené ovoce a špetku soli. Dobře promíchejte.                                     
3. Tvarujte marokánky.
   Pomocí lžíce tvořte na plech vyložený pečicím papírem malé placičky.
4. Pečte.
   Pečte ve vyhřáté troubě na 160–170 °C přibližně 15 minut, dokud jemně nezezlátnou.                                                       
5. Nechte vychladnout. 

Poznámka od porakyně Zuzany Vostárkové

„Většinou je dělám ze dvou dávek, jsou opravdu výborné a asi nikdy se u nás Vánoc nedočkaly.“ 😅

                                                                                              

Low-carb kuličky bez pečení

Dva recepty od výživové poradkyně Moniky Burešové. 

Pokud chcete během adventu mlsat trochu lehčeji, ale nechcete trávit čas u trouby, tyhle low-carb kuličky jsou ideální volba. Obě varianty jsou hotové během pár minut a nevyžadují žádné speciální pomůcky.

1) Čokoládovo-karamelové low-carb kuličky

Suroviny (cca 18 kuliček)

• 125 g tvarohu
• 1 odměrka proteinu s příchutí karamel
• 40 g mletých mandlí (cca 4 lžíce)
• 40 g sušeného mléka
• 10 g chia semínek
• erythritol podle chuti
• 30 g 90% čokolády
• kakao na obalení

Postup

1. Smíchejte tvaroh, protein, mleté mandle, sušené mléko a chia semínka. Osladťe erythritolem.
2. Těsto dejte na 20–30 minut vychladit.
3. Rozpusťte čokoládu.
4. Z těsta tvarujte kuličky, část namočte v čokoládě, část obalte v kakau.
5. Nechte ztuhnout.

 

2) Kokosovo-malinové low-carb kuličky

Suroviny (cca 20 kuliček) 

• 125 g tvarohu
• 1 odměrka malinového proteinu
• 30 g kokosu (cca 3 lžíce)
• 30 g sušeného mléka
• 10 g chia semínek (cca 1 lžíce) 
• 50 g kokosu na obalení
• 20 ks mandlí na ozdobu

Postup

1. Smíchejte tvaroh, malinový protein, kokos, sušené mléko a chia semínka.
2. Těsto dejte na 20–30 minut vychladit.
3. Z vychlazené směsi vytvarujte kuličky.
4. Obalte je v kokosu a na každou přitlačte jednu mandli.
5. Nechte krátce vychladit.

                                                         

Tipy od poradkyně Moniky Burešové

„Obě varianty kuliček jsou hotové během pár minut a skvěle se hodí, když chci mít po ruce něco lehčího na sladké. A pokud je nestihnete sníst hned, dají se bez problémů i zamrazit.“

✨ Sledujte naše poradkyně na Instagramu

Chcete více receptů, tipů a inspirace?
Na Instagramu pravidelně sdílí jednoduché postupy i nápady na odlehčené cukroví.

• Zuzana Vostárková – https://www.instagram.com/zuzana_vostarkova/
• Monika Burešová – https://www.instagram.com/monika_buresova_spolukiladolu/